Per una giornata un pò autunnale
una pietanza niente male.....
prendete mestolo e forchetta
e poi iniziate la ricetta
scritta in rima, senza fretta
Fate un soffritto assai leggero
con le cipolle e poi aggiungete
le patate
tagliate sottili
e le stufate
aggiungendo
acqua a poco a poco
mi raccomando
senza spegnere sotto il fuoco!
quando son morbide e gustose
aggiungete ancora acqua
e i tubetti di pasta
continuate a cuocerla
fino a che basta
poi negli ultimi minuti
aggiungete pezzettini di scamorza
e avrete una pasta così buona
che vi diranno "brava che forza!"
Ingredienti per 4 persone
6 patate medie
1 cipollotto
due cucchiaoio di olio extravergine
400 gr pasta tubetti
E' una ricetta tipica della tradizione campana, assai
gustosa che può diventare piatto unico per la famiglia.
La dieta mediterranea ha origini antiche ed è collegata ad uno stile di vita
contadino che prevedeva pasta all'uovo, olio d'oliva, verdura, legumi, pesce
azzurro e frutta.
La pasta è un elemento fondamentale nella dieta
mediterranea, un piatto che viene gradito da tutta la famiglia.In termini
calorici la pasta non condita prevede circa 350 calorie per cento grammi.
Per i bambini in età scolare è consigliabile una porzione di
circa 60 grammi che si deve aumentare nel caso di attività sportiva.
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