Giocando insieme si cucina meglio! L'ha realizzata per noi lo chef Federico Aureli:
Trita trita lo scalogno
così gustoso che sembra un sogno
poi fallo stufare in padella
quella che piace tanto a Nugabella
aggiungi un filo di olio Evo e un
cucchiaio di brodo e poi cuoci
a fuoco lento
canta pure io ti sento!
Quando poi è trasparente aggiungi le zucchine
che avrai prima tagliato a fettine
e quattro foglie di basilico tritato
verde verde e profumato.
Quando tutto sarà cotto e morbidino
passalo con il miniper o il frullino
fino a che non sia diventato
come una crema
o un frullato.
Versa poi in un piatto e fai una cosa divertente
con la crema di zucchine fai dei disegni tondi e in tondo
e poi con il tuo bimbo gioca a girotondo
Infine scola i fusilli lungi e tanto attorcigliati
che in un recipiente verranno appoggiati
e poi mescola la crema di burrata con i fusilli,
un filo d'olio , il basilico e la crema di zucchine
per un piatto delizioso e nutriente
pieno di prezioso verdurine
che piace
tanto a bambini e a bambine!
Buon appetito!
Ingredienti:
320 g fusilli lunghi
2 zucchine
250 gr burrata
8 foglie di basilico
1 scalogno
1 litro di brodo vegetale
Olio
Sale
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